Medallones de cerdo

Filetes de cerdo con salsa de setas, vino y limón... pruébalos, no te arrepentirás.

Receta de medallones de cerdo

Ingredientes para preparar medallones de cerdo

  • 4 medallones de cerdo
  • Mantequilla
  • 1/2 taza de champiñones
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 cucharadita de harina (opcional)

¿Cómo preparar medallones de cerdo?

  • Sofreír en una sartén con mantequilla, los cuatro medallones de cerdo hasta que estén dorados por ambos lados (cuidar que no se sequen pues se endurecen).
  • Luego, añadir los champiñones laminados (setas, hongos), el vino blanco, el zumo de limón, sal y pimienta, disminuir el fuego y dejar reducir un poco la salsa.
  • Pasado pocos minutos, asegurarse que la carne este cocida. Si la salsa está líquida, espesarla agregando la harina diluida en un poco de vino o en agua, deja que espese y servir la carne en platos vertiendo la salsa sobre ella.
  • Se puede acompañar con arroz blanco o pilaf, vegetales o una ensalada verde.
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog "cocinandoconkisa.blogspot.com"