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Medallones de cerdo

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Receta deMedallones de cerdo

Descripción de la receta Medallones de cerdo

Filetes de cerdo con salsa de setas, vino y limón... pruébalos, no te arrepentirás.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Diciembre de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Medallones de cerdo?

  • 4 medallones de cerdo
  • Mantequilla
  • 1/2 taza de champiñones
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 cucharadita de harina (opcional)

¿Cómo se prepara Medallones de cerdo?


Sofreír en una sartén con mantequilla, los cuatro medallones de cerdo hasta que estén dorados por ambos lados (cuidar que no se sequen pues se endurecen).

Luego, añadir los champiñones laminados (setas, hongos), el vino blanco, el zumo de limón, sal y pimienta, disminuir el fuego y dejar reducir un poco la salsa.

Pasado pocos minutos, asegurarse que la carne este cocida. Si la salsa está líquida, espesarla agregando la harina diluida en un poco de vino o en agua, deja que espese y servir la carne en platos vertiendo la salsa sobre ella.

Se puede acompañar con arroz blanco o pilaf, vegetales o una ensalada verde.


** Foto orientativa encontrada en el blog "cocinandoconkisa.blogspot.com"



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